Salih Demirci, bir duayen… Aynı zamanda bir fikir üretim merkezi… Dolu dolu yaşamış Kaş’ta… Dolu dolu da hizmet etmiş… Ama şimdi hizmet kanalları tamamen açık… Ülkede istikrar var, para var, hizmet de var… “İlyas Bey, bu şartlar bizim zamanımızda olacaktı ki; neler yapılmazdı Kaş’a?…” diye gönlü de kaymıyor değil… Akıl üretiyor ama beden müsaade etmiyor…
Buna rağmen halinden hiç şikâyetçi değil! “Neler var!” diyor… “Çok şükür halimize!..” diye konuyu geçiştiriyor.
O seviyor bilgilerini paylaşmayı… Geleceğe aktaracağı tecrübelerinin dinlenmesine, kayıt altına alınmasına memnun oluyor…
KALKINMANIN TEMELİ 3 T! (TARIM – TİCARET – TURİZM)
Kalkınmanın üretim ile başladığını belirten kıdemli politikacı sözlerini şöyle sürdürdü: “Kalkınmak için üretmek şart. Üretemezsen kalkınmanın yolu kapanır! Üretirsen ürettiğini satma yollarını aramaya başlarsın. Bunun adı ticaret olur. Yeni pazarlar bulursun, alırsın, satarsın… Üretip sattın mı bu memlekete para girer. Para ile beraber Kaş’ın imkânları buna çok müsait, önü deniz, arkası yayla, turizm de gelir. Bu üç T (Tarım, Ticaret, Turizm) konusunda Kaş ilçemiz çevre ilçelere göre çok geri kalmıştır. Bizim nahiyelerimiz olan Demre, Kalkan, Kınık maalesef bu üç T’de Kaş’ı geçmiştir. Bugün Demre’nin nüfusu 16 binlere gelmiştir. Ama Demre’de dağ taş seradır. Üretiyorlar, ürettiklerini satıyorlar.”
KIRMIZI KAPYA BİBER ÜRETİM MERKEZİ KASABA OLMALIDIR.
Kasaba’da 30 bin dekar arazi vardır. Bu Devlet Su İşleri Müdürlüğü’nün ölçümleriyle sabittir. Bu arazi sulu tarıma bir an önce başlamalıdırlar. Kasaba ovası konum itibariyle sis tutan bir özelliğe sahiptir ve sis çiğ olup kaliteli etli Kapya Biber’in yetişmesinde etken olmaktadır. Hallerde Kasaba’da yetişen Kırmızı Kapya Biber yok satmaktadır. Kasaba ovası, Kapya Biber üretim üssü olmalıdır. Kaş, marka ürün arıyor. Elinde hazır marka olacak değerine sahip çıkmalıdır. Dünya çapında marka olacak Kapya Biber üretimine başlamalıdır.
Avrupa’dan gelen turistlerden duydum ben bizzat kulaklarımla. Bizim buradan giden kırmızı biberleri adamlar sabah kahvaltıda yiyorlarmış. Düşün bir, kahvaltıda adamlar kırmızı biberi çiğ çiğ yiyor! Neden? Çünkü içeriğinde bulunan “C Vitamini” zenginliğinden… Böyle değerli ürünümüz ve sadece 20 bin dekarlık Kasaba Ovası’nda yetişiyor. Senenin 6 ayı bu bizim Kasaba Ovası’nda çiğ eksik olmaz. Ama o çiğde Kaypa Biberin yetişmesi için en önemli etkenmiş… Allah her şeyi dengeli veriyor… Kıymet bilene, kıymetini bilip işleyene…
İlyas Torgaç
– Haber lotus –
